31 ene. 2018

Nuestra recomendación de enero BiBo de Dani García Madrid

Hola trendiers gourmet,

Os traemos noticias nuevas!!! 
Instauramos como fecha de publicación los miércoles en vez de los jueves. 

Para celebrar el cambio de días de publicación a los Lunes y Miércoles tenemos una sorpresa en nuestro próximo post del lunes. Inauguraremos febrero con un #TrendySorteo muy especial. Estad pendientes de nuestras cuentas en RRSS y del blog ;) Donde os especificaremos las condiciones para participar.

Y ahora nuestra recomendación del mes es… BiBo Madrid de Dani García en Paseo de la Castellana 52.
Con múltiples premios y galardones este restaurante nos ha embaucado. Fuimos con reserva y comimos a la carta los siguientes platos:

Empezamos mostrándoos los entrantes: chips de parmesano con pimentón y especias y pan esponjoso acompañado de mantequilla francesa con sal y un ligero sabor a nueces.


Continuamos con dos entrantes y una ensalada:
Bioche de rabo de toro desmigado con láminas de champiñón y la espectacular salsa DG, Baby Hot Dogs de salchichas ibéricas y salsa tártara y ensalada de Bimi (la verdura más sana del mundo) y Kale aliñadas de mostaza, miel de flores, cacahuetes y sésamo.


De principales no dudamos en pedir atún al cuadrado: Tataki de atún de almadraba con aceituna nitro y jugo de pimientos y Atún mechado a la andaluza con chips de patatas en el que sucumbimos a mojar el pan en la salsa.



Postres, sin palabras:  “Nutella para morir” compuesta de 4 bolas de helado con sabor nutella palomitas y avellanas crujientes y unos bizcochos de coco que tenían un toque a limón que no supimos saber cómo consiguieron lograr ;)
Posteriormente pedimo una torrija de chocolate blanco que ordenamos con los frutos rojos aparte. Venía acompañado de helado de mora, caviar de melaza y una capa caramelizada crujiente sobre la jugosa y empapada torrija.

Las instalaciones están muy cuidadas en cuanto a decoración, mimo en cada detalle y limpieza. El detalle de las toallas en los baños y la barra circular que enmarca el famoso globo de BiBo Madrid nos conquistó. Con servicio de ropero en la entrada,  barra para pedir una copa sobre taburete alto y una zona baja reservada a degustar tapas y pintxos.
Es mucho más barato de lo que pensábamos porque la calidad de los productos es altísima, y se nota que la cabeza pensante y el equipo son de estrella. Nos encantó y vamos a repetir próximamente en grupo.
Si quieres acudir no dudes en reservar y si no quieres que se eleve la cuenta pide una copa de vino en vez de una botella y no peques de goloso en exceso ahorrándote algún postre. Pero avisamos que nosotras pecamos de todo. La cuenta vino dentro de un globo de cerámica con un mini bolígrafo y una tarjeta.
 
¿Qué nos decís de esta recomendación?
Un beso gourmet ;)

24 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Y de sabor... No te puedes ni imaginar María!!

      Trendy besos ;)

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  2. Hola, me apunto el día de publicación, me encanta.
    Además este lugar es precioso y por lo tanto desde que pueda lo visitaré, gracias por la recomendación. Un besazo.
    https://meryofstyle.blogspot.com.es/

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    1. Pues nos encanta que os guste el cambio de los jueves a los miércoles!
      Y ya sabes Mery el lunes... sorpresa en el blog. No te lo pierdas.
      Con el restaurante de Dani García y su Equipo no tendrás dudas.

      Un beso muy trendy!

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  3. Muy buena recomendación!! Me la apunto para cuando visite Madrid!!
    Besicos bonita!!

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    1. No dudes en venir con reserva porque habitualmente hay lleno seguro.
      Cuando bajes a Madrid no dudes en avisarnos!!

      Muaskis ;)

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  4. Tendré que pasarme, me encantan las fotos y la comida tiene muy buena pinta ^^
    Un beso!

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    1. Pintaza y sabor, llena de texturas y contrapuntos que explotan en boca de una manera bestial.
      Nos enamoró y repetiremos pronto.

      Trendy besos ;)

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  5. Helado con palomitas ¡qué curioso!
    Un beso!
    El Tocador de Mia.

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    1. Sí, y con bizcocho de coco con aroma de limón y la base era un caramelo amargo que pintaba el plato y si cogías todo... Un bombazo de sabores.
      El sabor a Nutella es increíble.

      Muaskis Virginia!!

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  6. Hmmm the food looks so tatsy.
    Thank you for sharing these impressions.

    take a look at my BLOG and also INSTAGRAM

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    1. Thanks Amely Rose.
      We´re grateful you enjoyed whit our post.

      Trendy regards!

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  7. El sitio parece chulísimo y la comida tiene una pinta increíble. Me quedo pendiente del sorteo.

    Te dejo mi último post, french girl
    http://www.simplysory.com/2018/01/31/oui-french-girl/

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    1. Y sabe a gloria con materia prima de calidad, buena mano en cocina y platos súper estudiados... No puede fallar nada ;)
      El lunes explicaremos las bases del sorteo.

      Trendy besos Soraya!

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    1. Gracias Dezazu. No te puedes imaginar el placer de probarlo ;)

      Muaskis!!!

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    1. Y "saborazo". Nos enamoró.
      Atún de almadraba de una calidad exquisita.
      Un sitio perfecto para disfrutar del pescado y una buena cocina.

      Un trendy besazo María ;)

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  10. Salivo sólo con ver los platos. Vaya experiencia más suculenta XP
    Carmen

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    1. Hola Carmen, fue una experiencia única poder probar estos maravillsoso platos. Lo recomendamos aunque sea una vez al año. Un beso

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  11. Me encanta que pinta mas buena tiene todo, mil gracias cielo por la recomendación 😘 Feliz tarde 😍❤😘😘😘

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    1. Nos alegra mucho que te guste tanto.
      No dudes en probar e ir!!!

      Trendy besos ;)

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  12. Como buenas chicas del norte somos muy aficionadas a eso de comer bien, así que esta recomendación la tenemos anotadas en nuestra agenda de "sitios que visitar", más restaurantes como Bibo necesitamos me parece a mí

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    1. Nos parece estupendo, además en nuestro equipo hay una galega con buen saque así que lo entendemos perfectamente ;)

      Muaskis pareja!

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Gracias por tu opinión, la tendremos muy en cuenta!
Un beso trendy ;)